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解码苏荷酒吧十五年的创新与引领

作者:admin 文章来源:本站原创 发布时间:2021-09-14

  沁入心扉的醇香美酒、逐层推进的音乐节拍,营造出醇和热闹的舒适氛围,深夜的苏荷酒吧容易让人卸下心防:酒柜吧台摆放着琳琅满目的美酒,木质高脚椅和宽大沙发错落有致,极具年代沉淀感的工业机械元素点缀其中,将艺术与时尚气息展露无遗。苏荷酒吧宛如午夜时分的星巴克,区别于家庭和工作,在繁忙都市中为夜归人开辟一片疗愈休憩第三空间。

  商业财经杂志《商界》曾撰文:“在中国酒吧行业,苏荷是一家做到了顶级分数的酒吧”。回首过去,国内酒吧行业随着消费市场的日益旺盛而迅猛发展,经历数次迭代洗牌,2003年开业至今已有15年历史的苏荷酒吧始终屹立不倒,扮演着重要角色,为业界留下了无数的经典革新,重塑国人对夜生活的认知,推动着城市健康夜生活文化的进步。如此极具生命力和年轻感的品牌文化,十五年来在行业内绝无仅有,将来更是难以超越。作为苏荷成长过程的参与者,苏荷酒吧事业部总经理蒋剑叶手捧一杯美酒浅酌低吟,将苏荷十五年创新与引领的经营之道向我们娓娓道来。

  相较于鱼龙混杂、良莠不齐的传统迪吧和清吧,创立于2003年的苏荷酒吧首次将潮流音乐与酒吧文化融为一体,为城市夜生活带来了质的飞跃。音乐人出身的创始人李华宾以敏锐的商业嗅觉、超前的思维意识,将歌手的元素最大化,提出“好歌手,更动人”的核心理念,苏荷酒吧以“歌手+DJ”的全新演出模式,打造了一个永不落幕的“演唱会”,开创了酒吧行业的慢摇时代,迅速风靡全国,席卷大江南北。

  音乐是让人感觉放松和自由的重要媒介,优质歌手资源和音乐文化恰恰是是苏荷最核心的竞争力。在歌手方面,苏荷打造了一条完整的造星产业链,拥有近1300名签约歌手支撑着每一个苏荷酒吧每夜都将上演的音乐现场,其中不乏《中国梦之声》全国总冠军李祥祥、《中国好声音》人气学员金池、实力音乐人尼克、林军等明星歌手。每一位歌手都擅于情感饱满地演绎歌曲,讲究每一个眼神接触、表情神态,感染顾客情绪“找到自己的故事”。人们在这里享受的不仅是一首动人歌曲,更是寻找一种感同身受的共鸣。

  在空间体验上,苏荷酒吧从曲库建设、歌曲制作,到音视频硬件质量、店内分贝控制,都遵循着一套独特的管理系统。“让每一位走进苏荷的客人,在循序渐进、恰到好处的音乐氛围的感染下,得到精神上的放松,释放压力与烦恼。”蒋剑叶表示,苏荷想要给大众传递的是宾至如归的情感体验,享受放松时刻,以更好的状态投入工作和生活当中。

  以音乐为核心,注重空间体验的“苏荷模式”赋予了酒吧行业全新且独到的文化内涵,这也成为了苏荷区别于其他同行的鲜明标识和文化优势,奠定了国内最大的酒吧连锁品牌地位,成为每年3000万年轻人的健康夜生活首选。

  音乐生产力为酒吧行业注入了健康与活力,15年来逐渐完善的制度体系则打开了苏荷快速扩张的局面,同时打破行业过去粗放式的管理模式,推动了中国酒吧行业走向规范化、标准化道路,苏荷酒吧因而被业内誉为中国酒吧行业的“军校”,为行业重建秩序。

  时光回溯到2004年,苏荷酒吧在广西南宁与柳州大获成功后,迅速挺进湖南长沙,这也是苏荷酒吧走向全国的第一家门店。区别于传统老式酒吧,苏荷酒吧前卫时尚的培训课程、规范完善的工作准则,亲切随和的工作作风深深地吸引了年轻的蒋剑叶。“第一次接触,就让我觉得苏荷酒吧与常规的酒吧大不相同,上到老板下到普通员工,都感觉不像做娱乐的,更亲和、更专业是我的第一印象。”这对于当初怀着极大热忱的蒋剑叶来说,是极具吸引力的,他毫不犹豫地加入到拥有全新经营业态的苏荷酒吧,一步一个脚印地成长为苏荷酒吧事业部总经理。运营管理更加精细化,岗位操作流程更加智能化,15年铸就的强大的文化内核不断吸引同频率的人共振,让苏荷人凝心聚力都朝着同一个目标努力,创造了一个又一个奇迹。苏荷酒吧已经覆盖全国130个城市,苏荷酒吧成为了全国最大的精英客群集散地。

  与此同时,诚信文化的传承同样是苏荷匠心企业文化中的一环,推动大众对酒吧行业与城市夜生活的认知与理解。作为“2015年中国企业信用传递”活动唯一指定娱乐行业合作单位,苏荷酒吧登陆纽约时代广场,用行动呼吁更多优秀企业加入到以品质、诚信成就未来的行列。苏荷酒吧工作人员与消费者面对面展开“如何识别假酒”知识宣讲,庄严承诺“‘假一罚二十’,绝不对外销售劣质酒水”,树立行业高标准,切实保障消费安全。

  “醇和的酒、璀璨的夜、放松的心”这,很苏荷!被高强度的工作和快节奏的生活压迫得难以喘息,想找个地方放松心情,调节情绪?更多人选择了苏荷酒吧。从广西南宁到覆盖全国130个城市,“苏荷模式”在潜移默化中改变了国内的夜生活模式。舒适的空间设计、极具魅力的音乐享受以及多年来沉淀的文化品位,苏荷酒吧强调着舒适放松的感官体验,建立了一个与星巴克类似的第三空间,区别于家庭和工作,繁忙都市中的疗愈休憩之地。“在一个偌大的城市,有那么一个地方能够接纳你,让你暂时卸下疲惫是一件多么温暖的事情”,这种极具安全感“第三空间”的消费体验正是苏荷酒吧的魅力所在。

  “未来,苏荷希望做到,不管你走到哪里,都能够看到苏荷酒吧的影子,苏荷是你心目中休闲聚会、娱乐放松首选之地。”蒋剑叶介绍,面对消费升级带来的又一轮娱乐市场爆发的洪流,苏荷正以年轻化的姿态张开双臂,拥抱挑战。2018年,苏荷为全国上千个中小城市量身打造“精品苏荷”,正火热推广中,致力于为更多缺乏夜生活文化的城市带去更多快乐,从而让更多人爱上醇和热闹的夜生活。

  在“苏荷模式”成功的经验基础下,“新苏荷”将势必成长为中国酒吧行业中的又一品牌标杆。“新苏荷”以中小型城市的定位,成功解决酒吧投资出现的租金贵、人工贵、投资高回报小现况。在酒吧环境建设方面,“新苏荷”空间小而紧凑,加入年轻时尚元素,提升空间视觉感,焕发品牌年轻活力。对于投资者而言,大环境下酒吧人力成本过高,“新苏荷”将会通过成熟的运营管理模式,降低运营成本。

  十五年的文化积淀与输出,让苏荷成为大众心目中“诗和远方”的向往,苏荷的第三空间理念为城市夜生活提供了源于音乐美酒,却又高于音乐美酒的精神享受。在未来,苏荷酒吧以更年轻的“新苏荷”姿态绽放在更多中小城市,坚持创新音乐生产力,将健康的夜生活理念更加深入城市肌理,让健康娱乐文化传播到中国的每一个城市!(吴智欣/文 陆颖/图)

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